立夏之后，氣溫逐漸升高，各種應季食物陸續上市。那么，此時哪些食物對養生保健很有益處呢？

夏吃三鮮強身健體

莧菜：含豐富蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和礦物質，是一種營養價值極高的蔬菜。夏天多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥、補氣養血的功效。

黃瓜：水分大，口感清新脆爽，是不少人初夏開胃首選。黃瓜性涼，具有除熱利水、清熱解毒的作用，含較多果酸、果膠和豐富纖維素，對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。如果吃膩了炒黃瓜、拌黃瓜，也可嘗試喝杯黃瓜汁，能預防這個季節多發的口腔疾病。

蒜苔：其中所含的大蒜素、大蒜新素，可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖，對緩解腹痛、腹瀉有一定效果。蒜苔烹制時不宜過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。脾胃功能欠佳者最好少食蒜苔。

立夏四果美容養顏

櫻桃：作為一種初夏時令水果，鐵含量很高。中醫古籍里稱櫻桃能“令人好顏色”。櫻桃的鉀含量也較高，對穩定血壓很有幫助。同時，櫻桃有利于保護視力、提高免疫力。挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、顏色飽滿、手感硬挺、果梗翠綠的。

草莓：有解暑清熱、潤肺生津的作用。口干舌燥，咽喉不舒服時，吃點草莓可起到緩解作用。草莓最好在飯后吃，因其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘，并預防痔瘡、腸癌的發生。有研究表明，每天食用300克草莓（10顆左右），能有效降低血液中膽固醇的水平，并具有抗氧化與抗炎的效果。

青梅：口感酸甜，能促進唾液腺分泌更多腮腺素。腮腺素是一種內分泌素，可以促進全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美發之功效。初夏正是青梅成熟的時候，最應景的首推青梅酒了。

桑葚：每年4-6月正是桑葚的成熟期，民間有“五月桑椹賽人參”之說。桑葚形如腎臟，益腎而固精，久服烏發明目，是滋陰、補血、潤燥、通便的佳品。桑葚果實中有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸等成分，常吃不僅能提升人體免疫力，還有延緩衰老、美容養顏的作用。需提醒的是，桑葚雖營養價值高，但不適合糖尿病患者及體質偏寒性的人食用。